С приближением Нового года многие готовятся к празднованию с обилием вкусной пищи, однако врачи предостерегают от возможных последствий переедания. Врач-гастроэнтеролог Евгения Мельникова объясняет, что привычные новогодние блюда, такие как оливье и селедка под шубой, могут вызвать проблемы с пищеварением.
Селедка под шубой, богатая солью, может привести к отекам и повышению артериального давления. А вареные овощи, входящие в состав, обладают высоким гликемическим индексом, что нежелательно для людей с диабетом.
Что касается оливье, майонезная заправка делает это блюдо тяжелым для переваривания. Трансжиры и модифицированные масла могут вызывать воспалительные процессы в организме.
Гастроэнтеролог также советует ограничить употребление свинины, так как это мясо трудно переваривается и может способствовать образованию холестериновых бляшек.
Главный совет врачей — умеренность. Небольшие порции традиционных блюд не принесут вреда, если чередовать их с более легкими закусками и не забывать о свежих овощах.