Розпочинаючи ресторанний бізнес, відкриваючи кафе чи кондитерську, важливо продумати все необхідне для успішного функціонування вашого закладу. Це не тільки придбання обладнання, а й продумування концепції закладу, його дизайну, розробки меню. Дуже важливим буде і місце розташування вашого кафе. А уже наступним етапом буде придбання необхідного обладнання для кафе. Також вам потрібно буде своєчасно купити посуд для кафе та столові прибори, кондитерський інвентар. Бажано буде купити тарілки з гарним дизайном, подбати про оригінальний посуд, щоб привернути увагу покупців та зацікавити їх. Ми детальніше зупинимося на переліку обладнання, яке знадобиться для роботи ваших кухарів, кондитерів та іншого персоналу.
Яке обладнання знадобиться?
Все буде залежати від того, які позиції в меню ви будете пропонувати. Звичайно, в кафе обов’язково повинна бути якісна кавомашина. Це дозволить готувати не лише смачну каву, а й різноманітні кавові напої. Звичайно, багато буде залежати від вмінь баристи, якого ви наймете. Бажано мати хорошу кавомолку, особливо якщо ви будете реалізовувати свіжу каву на продаж. Не забудьте і про кондитерський інвентар, який дозволить готувати смачні тістечка та гарно їх прикрашати. Вам потрібна буде і холодильна вітрина, якщо ви будете продавати тістечка або морозиво. Якщо ж плануєте продавати велику кількість коктейлів, тоді вам може знадобитись льодогенератор.
Суттєву роль буде грати інтер’єр вашого закладу. Тому підбирайте гарні та зручні меблі, не забувайте про купівлю гарного посуду для кафе. Що ж стосується приготування та зберігання продуктів, то звичайно, вам потрібна буде плита та хороше холодильне обладнання. Якщо планується подача піци, то у вашому закладі повинна бути спеціальна піч для її приготування.
Де купити обладнання?
Звичайно, купувати будь-яке обладнання потрібно в спеціалізованих магазинах. Якщо вас цікавить хороший Інтернет-магазин з кондитерським інвентарем, обладнанням для кафе, тоді ви можете звернутись у ТоргОборуд. Тут є великий асортимент техніки, до того ж не тільки нової, а й б/в. Тому якщо ви сумніваєтесь, чи купувати певний вид обладнання через його високу ціну, то можете спробувати і придбати б/в модель. Це дозволить суттєво зекономити. Також серед асортименту цього магазину є великий вибір посуду для кафе. Окрім цього, тут ви зможете підібрати якісні столи в кафе, які будуть гарним доповненням інтер’єру вашого закладу.